油票过期可以采取以下方法来开发票：

1、与加油站工作人员沟通：可以与加油站的工作人员沟通，说明需要尽快开出发票，并询问是否可以补开发票。有些加油站会根据实际情况考虑是否给予补开发票的服务。

2、向税务部门申请：如果以上方法都无法解决问题，可以向税务部门申请开具补开发票。需要提供相关证明材料，如加油单据、付款凭证等。发票开票材料：

1、营业执照：开具增值税普通发票需要提供企业营业执照原件或复印件；

2、税务登记证：企业需要提供税务登记证原件或复印件；

3、银行开户许可证：企业需要提供银行开户许可证原件或复印件；

4、身份证明：开具增值税普通发票的销售方需要提供法定代表人身份证明原件或复印件；

5、发票专用章：开具增值税普通发票需要提供发票专用章原件或复印件。综上所述，自己开票需要熟悉税收政策和相关法规，建议在操作前，全面了解税务局的政策、规定和要求，并咨询相关专业人士的意见，以便更好地执行纳税义务。【法律依据】：《中华人民共和国发票管理办法》第十五条需要领购发票的单位和个人，应当持税务登记证件、经办人身份证明、按照国务院税务主管部门规定式样制作的发票专用章的印模，向主管税务机关办理发票领购手续。主管税务机关根据领购单位和个人的经营范围和规模，确认领购发票的种类、数量以及领购方式，在5个工作日内发给发票领购簿。单位和个人领购发票时，应当按照税务机关的规定报告发票使用情况，税务机关应当按照规定进行查验。