企业成本核算通常包括以下几部分：

1. 直接成本：直接成本是与产品生产直接相关的成本，如原材料、直接人工和某些生产设备或工具的折旧费用。这些费用可以直接计入特定产品，无需经过其他步骤。

2. 间接成本：间接成本是与生产过程间接相关的成本，如机器设备运行维护费用、场地租金、水电费等。这些费用需要通过一定的方法（如工时或生产批次）分配到特定产品。

3. 期间成本：期间成本是指在一定会计期间内产生的成本，如管理费用、销售费用和财务费用等。这些费用通常与整个企业的运营有关，而不是特定产品。

核算方法主要包括以下几种：

1. 分步法：如果生产过程涉及多个步骤或步骤非常复杂，可能需要使用分步法进行成本核算。这种方法需要跟踪每一步的成本，并将它们逐步转移到最终产品。

2. 品种法：如果生产过程中涉及大量相同的产品，品种法可能更合适。这种方法将每种产品的所有成本直接记入该产品。

3. 分批法：分批法适用于根据客户订单或客户订单批次生产的公司。这种方法需要跟踪每批产品的成本，并可能需要根据生产批次进行额外的调整。

4. 平行结转法：平行结转法是一种适合多步骤生产成本的核算方法，它可以将生产成本分摊到不同的产品上，并且每个步骤的成本计算表是平行的，便于后续的成本分析和控制。

在进行成本核算时，企业需要遵循一些基本原则，例如准确记录实际发生的成本、正确分配间接成本和期间成本、保持成本核算的透明度和可靠性等。此外，企业还需要定期审计和调整成本核算过程，以确保其准确性。