炒恶（è）。
山西临县的土豆是出了名的，临县人吃土豆的方法也独具特色。一种土豆做的美食叫“恶”。还有西红柿炒恶（è），口感劲道爽滑、老少皆宜。
在山西吕梁地区的临县、方山、岚县和柳林一带，恶（音è）在方言中是指某人有能耐，有本事。
问临县炒恶的读音
问题描述：
临县炒恶的读音，时间不够了，求直接说重点！
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诗菡故事绘
问答领域知识达人
2026-07-31 10:30:21
读音lín xiàn chǎoè
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