如果你对技校的实习安排有投诉，可以采取以下几种方法：

向当地教育部门投诉

电话投诉：可以拨打当地教育局的投诉电话，如010-3315。

书面举报：向当地教育局提交书面举报信，详细说明情况并附上相关证据。

网上投诉：登录当地教育局的官方网站，进行在线投诉。

向劳动部门投诉

咨询劳动法规：了解实习生的劳动权益保护规定。

准备投诉材料：包括实习合同、工时记录、工资单等，证明实习安排的不合规之处。

提交投诉：向当地劳动局提交投诉，说明实习中的具体问题及诉求。

通过法律途径维权

咨询律师：寻找专业律师，详细咨询诉讼的可行性和具体步骤。

准备诉讼材料：包括起诉状、证据清单等，确保材料充分、合法。

提起诉讼：向法院提起诉讼，要求学校承担相应的法律责任。

向学校教务处或学生事务部门反映情况

要求学校纠正：首先可以向学校教务处或学生事务部门反映情况，要求学校纠正强制实习的做法。

提供证据：如果学校不改正，可以向当地教育部门举报，并提供相关证据。

在投诉过程中，建议收集并保存好所有相关的证据，如学校强制实习的通知、学生反对意见的记录、实习合同、工时记录、工资单等，以便在需要时能够提供充分的证据支持自己的投诉。同时，保持联系方式畅通，以便教育部门或劳动部门在调查时能够及时联系到你。