技校老师在催费退费时，可以采取以下合法合规的方式：

与家长或学生沟通

技校老师应该与学生或家长进行直接沟通，明确说明学费的缴纳情况、退费政策以及未按时缴纳学费可能带来的后果。通过友好的沟通，了解对方的需求和困难，寻求双方都能接受的解决方案。

发送正式通知

如果口头沟通无果，技校老师可以向学生或家长发送正式的书面通知，明确退费的时间、金额和方式。通知中应详细列出相关政策和依据，以便对方了解并按时办理退费手续。

利用学校官方渠道

学校可以通过官方网站、公告栏等官方渠道发布退费通知，确保信息的准确性和及时性。同时，学校还可以通过邮件、短信等方式将退费信息发送给学生或家长，以便他们随时了解最新动态。

咨询专业法律人士

如果退费过程中遇到复杂的法律问题或纠纷，技校老师可以咨询专业律师或法律顾问，获取专业的法律意见和帮助。这样可以确保学校在退费过程中遵守相关法律法规，避免因违法行为而引发更大的麻烦。

向消费者协会或行政部门投诉

如果学生或家长对技校的退费政策有异议，可以向当地的消费者协会或相关行政部门投诉。这些机构通常会介入调解，帮助双方达成公平合理的解决方案。同时，投诉还可以促使学校更加重视退费问题，改进相关服务和管理。

通过法律途径解决纠纷

当其他方式都无法解决问题时，技校老师可以向法院提起诉讼，维护学校的合法权益。在诉讼过程中，学校需要提供充分的证据证明其收费和退费行为的合法性和合理性。

技校老师在催费退费时，应遵循法律法规和相关政策，通过合法合规的方式进行沟通和处理。同时，学校也应不断完善内部管理和服务，提高收费和退费的透明度和规范性，以减少类似纠纷的发生。