厨师培训技校的教学通常采用以下几种方法：

理论与实践相结合

理论教学：涵盖食材识别、厨房工具和设备的使用、食品安全知识、营养与卫生等内容。

实操教学：包括切菜、烹饪等基本技能，以及刀工技术、烹调技法、厨房设备使用与维护保养等。

分组实训

学生分成小组，根据讲解的要点和流程动手制作菜品，每组分工明确，如“切配”、“上灶”等。

流动指导

在制作过程中，老师会在旁边进行指导，及时纠正学生的错误，并回答学生的问题。

集中点评

所有菜品制作完成后，老师会对学生的作品进行点评，指出优点和需要改进的地方。

实操演示

老师现场演示菜品的制作流程，包括关键步骤和技巧，让学生了解烹饪的具体操作。

互动式学习

鼓励学员提问、讨论，增强学习氛围。

专业指导

老师面对面传授烹饪技术。

企业参观

安排学生参观酒店或餐厅，了解餐厅或酒店的运营模式和管理经验。

参加烹饪比赛或课程

通过参加烹饪比赛或课程，与其他烹饪爱好者交流，了解不同烹饪风格和技巧，提高竞争力和技能水平。

晚自习和技能比赛

安排晚自习、技能比赛等活动，以增强学生的实践能力和行业理解。

模拟教室

打造对接企业的模拟教室，让学生能够更加熟悉未来的工作环境和整套的操作流程。

这些教学方法旨在确保学生能够全面掌握烹饪技能，并通过不断的实践和学习提高自己的专业水平。不同的厨师培训学校可能会有一些细微的差别，但上述流程提供了一个基本的框架。