师范院校最好的五个专业可以根据个人兴趣和职业规划有所不同，以下是一些可能的选择：

1. 数学教育：数学教育专业是培养数学教师的专业，学生需要掌握扎实的数学知识和教育教学知识，能够熟练掌握数学教学技能和方法。在今天的信息时代，数学的重要性日益凸显，数学教育专业具有广泛的就业前景。

2. 汉语言文学教育：汉语言文学教育专业是培养语文教师的专业，学生需要掌握扎实的汉语语言基础知识和文学知识，能够熟练掌握语文教学技能和方法。随着国家对语文教育的重视和汉语在全球的普及，汉语言文学教育专业具有很好的就业前景。

3. 英语教育：英语教育专业是培养英语教师的专业，学生需要掌握扎实的英语语言基础知识和教学知识，能够熟练掌握英语教学技能和方法。在全球化的今天，英语成为一种必备技能，英语教育专业具有很好的就业前景。

4. 科学教育：科学教育专业是培养科学教师的专业，学生需要掌握扎实的科学知识和教学知识，能够熟练掌握科学教学技能和方法。随着国家对科技创新的重视和科学教育的普及，科学教育专业具有很好的就业前景。

5. 信息技术教育：信息技术教育专业是培养信息技术教师的专业，学生需要掌握扎实的计算机知识和教育教学知识，能够熟练掌握信息技术教学技能和方法。在当今信息时代，信息技术已成为重要的工具和技能，信息技术教育专业具有广泛的就业前景。

以上五个专业都是师范院校中较为优秀的专业，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业，通过学习和实践，成为一名优秀的教师。