山西艺术职业学院开设的专业有：国际标准舞、影视动画、数字展示技术等。

山西艺术职业学院专业设置一览表：

山西艺术职业学院简介：

山西艺术职业学院，是2020年3月将原山西艺术职业学院、原山西戏剧职业学院、山西省晋剧院、山西省京剧院等九家单位改革重组成立的一所新学院。隶属于山西省文化和旅游厅，接受山西省教育厅业务指导，是全省唯一的高等职业艺术院校。

学院实力雄厚，办学成果突出。原山西艺术职业学院的前身是始建于1951年的山西省艺术学校，是山西第一所艺术学校。人民艺术家、著名版画家力群为首任校长。1958年升格为山西艺术学院（本科），是山西第一所独立建制的本科艺术学院,于2000年联合改制为山西艺术职业学院，是全国第一所艺术类高职院校。原山西戏剧职业学院始建于1958年的山西省实验剧院戏剧学校，著名晋剧表演艺术“须生泰斗”丁果仙曾任校长。2002年与山西省戏剧研究所合并组建山西戏剧职业学院。之前，两所院校在发展中都秉承“出人才、出作品、服务社会”的办学宗旨，坚持办“特色教育、优质教育、品牌教育”，于2019年成功申报山西省优质高等职业院校，走出了一条“面向市场、多元办学、实践优先、服务社会”的创新之路。