湖南应用技术学院开设的专业有：英语、计算机应用技术、环境设计、机械电子工程、酒店管理、园林等。
湖南应用技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 外国语学院 | 英语 商务英语 商务英语 |
| 信息工程学院 | 计算机应用技术 软件技术 数字媒体技术 物联网工程 |
| 设计艺术学院 | 环境设计 数字媒体艺术 视觉传达设计 数字媒体艺术设计 建筑装饰工程技术 |
| 机电工程学院 | 机械电子工程 机械设计制造及其自动化 机械设计与制造 汽车服务工程 |
| 经济管理学院 | 酒店管理 行政管理 酒店管理与数字化运营 大数据与财务管理 电子商务 财务管理 物流管理 行政管理 |
| 农林科技学院 | 园林 园艺 林学 水产养殖学 园林技术 |
湖南应用技术学院简介：
湖南应用技术学院是教育部批准的全日制本科院校。学校始创于1994年，时称常德电脑技术学校；1998年成为高等教育学历文凭试点院校，更名为常德电脑专修大学；2004年升格为国家统招大专院校，更名为湖南同德职业学院；2014年升格为国家统招本科院校，更名为湖南应用技术学院。
学校现有东、西两个校区，规划总面积2145亩。目前校园占地面积1200亩，建筑总面积36.34万平方米，其中教学行政用房18.64万余平方米，学生宿舍14万余平方米，拥有纸质图书123.2万册、电子图书27万册。全校用于教学及实验实训的计算机3000多台，宽带网络、WIFI覆盖全校。
