福州黎明职业技术学院设有商科系、经济管理系、药学系、艺术与建筑系、烹饪系、公共基础设施部、曼奇利德学院及其他院系，以下是具体名单，以供参考，可调整的，以学校最新公告为准。
1、学院
商务系
经济管理系
药学系
艺术与建筑系
烹饪系
公共基础设施部
曼赫莱德学院
2、福州黎明职业技术学院简介
福州黎明职业技术学院为“全国乡镇企业百强”之一、“福建省最佳形象企业”、“福建省示范企业”——由福建黎明企业集团公司投资设立，经福建省人民政府、教育部批准设立的全日制民办普通高等教育机构，2004年开始面向省内外招生。通过2017年福建省第二轮高职院校人才培养评估。
学院秉承“德才兼备”的办学宗旨、“博学多才”的校训，倡导“创业教育、有光但不闪亮、学校与企业互惠互利、“服务海西”理念，坚持办学“黎明模式”，践行“爱的教育”，加强实践教学，推动校企深度合作，创新人才培养模式，以培养“德、智、体、艺、劳”全面发展，有工匠精神，拥有技术精湛、不懈努力的高素质人才，启航。
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