厦门城市职业学院设有财商学院、国际旅游学院、影视动画学院、教育民生学院、建筑工程学院、人工智能学院、智能制造研究院、交通工程学院、马克思主义学院、通识学院及其他学院，以下是具体名单，以供参考，可调整的，以学校最新公告为准。

1、学院设置

财经商学院

国际旅游学院

影视动画学院

教育民生学院

建筑工程学院

人工智能学院

智能制造研究院

交通工程学院

马克思主义学院

常识学院

创新创业研究院

体育系

开放教育学院

继续教育

2、厦门城市职业学院简介

厦门城市职业学院经福建省人民政府批准、教育部注册，厦门市人民政府举办的一所全日制普通高等职业院校，是一所国家级优质高职院校、福建省示范现代职业院校建设项目2019年重点建设项目、福建省“三全教育”综合改革试点高校。

2005年5月，厦门城市职业学院并入厦门广播电视大学（始建于1979年）、厦门教育学院（创建于1952年）、在厦门工人大学（始建于1960年）三校基础上建立的一所全日制公办高等职业学院。2007年3月，厦门城市建设中等职业学校（始建于1976年）并入厦门城市职业学院。