大学保健食品质量与管理专业学习内容和课程有哪些

保健食品质量与管理专业的主要课程:基础化学、食品生物化学、食品微生物与检验、医学基础、保健食品原料与功能因子、食品添加剂应用技术等，本期文章大风车小编为大家整理了关于保健食品质量与管理专业的的相关数据,供考生参考。

具有运用人工智能装备进行保健食品生产操作，正确控制生产工艺参数，分析与处理生产故障问题的能力；

具有对设施、设备、物料、工艺、卫生等项目进行现场检查，对生产过程中的产品质量进行现场评价的能力；

具有对保健食品的感官、理化、微生物、功效成分等进行质量检验，以及对常用分析检测仪器进行熟练操作和保养的能力；

具有按照保健食品生产质量管理规范要求进行质量监控的能力；

具有协助开展质量管理体系文件的起草、归档及认证、检查对接的能力；

具有运用大数据分析保健食品市场需求，参与新产品、新工艺、新技术研发工作的能力；

具有运用绿色生产、环境保护、安全防护等相关知识和技能从事职业活动的能力；

具有相关数字技术和信息技术的应用能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

专业基础课程：基础化学、食品生物化学、食品微生物与检验、医学基础、保健食品原料与功能因子、食品添加剂应用技术、食品营养与健康。

专业核心课程：保健食品标准与法规、保健食品生产与智能管控、保健食品检验技术、保健食品生产质量管理、保健食品开发与设计、食品安全与质量控制、食品加工技术。

面向食品工程技术人员等职业，保健食品生产、检验、质量管理、研发（助理）等岗位（群）。