发酵工程专硕考研科目为政治、英语、专业课一和专业课二，满分分别为100分、100分、150分、150分，政治、英语为全国统考科目，专业课各学校考试科目不同，具体可以在学校当年公布的招生专业目录查看。

一、考研科目介绍

1、政治：全称为思想政治理论，为全国统考科目，代码为101。

2、英语：也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204，另外要求较高的院校，专硕也会考英语（一）。

3、专业课一：通常为专业基础课，偏理论基础，各学校自主命题，部分院校会采用教育部统考试题。

4、专业课二：通常为专业实务课，偏专业研究，也是各学校自主命题，部分院校会采用教育部统考试题。

二、各院校考研科目举例

1、山西大学发酵工程专硕考研科目：(101)思想政治理论、(204)英语（二）、(338)生物化学、(847)细胞生物学

2、内蒙古工业大学发酵工程专硕考研科目：(101)思想政治理论、(204)英语（二）、(338)生物化学、(810)有机化学

3、东北农业大学发酵工程专硕考研科目：(101)思想政治理论、(204)英语（二）、(338)生物化学、(836)生物技术概论

说明：专业的研究方向不同，考研科目也可能不同；统考科目的科目代码相同，非统考科目各学校科目代码并不一样，而且考试科目可能会变动，实际要以报考学校当年公布科目为准。