中国农业大学开设专业有金融学、国际经济与贸易、国际经济与贸易（中外合作办学）、法学、社会学、英语，其中国家特色专业有食品质量与安全、生物工程、种子科学与工程、农业机械化及其自动化、动物科学。

中国农业大学开设专业

中国农业大学就业前景好的专业

中国农业大学专业介绍

食品质量与安全

专业前景 食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量的管理。它是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁，其基本任务是通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。随着经济的发展，人民生活水平的提高，消费者越来越关注饮食与健康的关系。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域。它在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

培养目标 本专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。

培养特色 根据社会的需要和学科的发展，在加强食品科学和营养与食品安全专业的基础理论教学的同时，特别注重学科的交叉和融合，培养学生既具有营养与食品安全的基本理论、知识和技能，又具备食品生产知识和技能，同时注重加强学生实践动手能力、独立思考能力和科学研究能力的培养，使毕业生具有较强的择业竞争能力和较宽的就业适应能力。

主干课程 普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学（人体生理、生化与病理生理）、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理等。

授予学位 理学学士

就业方向 毕业后可从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作，就业部门包括全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所。

深造情况 本院设有食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等四个硕士、博士授权点，每年约20~30%的本科生考上研究生继续深造

生物工程

专业前景 本专业方向是运用生物学、化学和工程学相结合的方法，利用生物体（或部分生物体）生产人类需要的产品或改造环境的应用技术体系。本专业方向是以上游技术（基因重组、分子克隆等）为基础，以下游技术（生物反应过程、生物物质的分离纯化等）为重点，广泛涉及食品、农林牧渔、医药卫生、轻工、化工、环境保护等领域。生物工程专业知识与技能是加强技术创新、发展高科技、实现产业化的基础。

培养目标 本专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺操作和工程设计等基本理论和基本技术，能在生物技术与生物工程领域内从事科学研究、生产设计与管理、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。

培养特色 根据社会发展和本学科专业的特点，在加强基础理论教学的同时，强调科学、技术与工程的衔接，强化实践教学，全面提高学生的动手能力、专业技能和科学研究能力，使学生具备在生物技术与工程领域内从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力，具有较宽的就业适应能力。

主干课程 食品酶学、生物反应工程、发酵工程、生物分离技术、果蔬贮藏保鲜技术、食品生物技术进展等。

所授学位 工学学士

就业方向 毕业生就业范围较广，可以到食品、生物、制药、卫生等领域的企业从事技术开发和生产管理工作，到有关高等院校或科研单位从事教学、研究工作。

深造情况 本院设有食品科学与工程、食品营养与卫生等硕士、博士授权点

种子科学与工程

专业前景 该专业是目前我国第一个为种子产业培养种子生产与经营管理的高级科学技术和经营管理人才的专业，已经有5届农学专业的种子专业方向本科生走上社会，受到了种子部门用人单位的欢迎。

培养目标 本专业培养具备种子科学与工程技术等方面的基本理论和基本技能，适应市场经济要求，能在种子科学与工程技术的相关部门或单位从事教学与科研、技术与设计、推广与开发、经营与管理等工作的高级科学技术人才。

培养特色 要求学生在掌握农业生物科学的基本知识和理论的基础上，接受种子生产、贮藏加工、种子检验、经营管理、成本会计、国际商法等专业知识、技能的学习训练。能胜任生产与经营、植物新品种选育与推广，种子市场营销与管理等方面的教学、科研和应用开发工作。

主干课程 有植物育种原理、作物栽培学、作物育种专题、种子生理学、种子生产学、种子检验、种子贮藏加工与种子经营、成本会计、公共关系学、农业推广学、国际贸易原理、市场营销等。

所授学位 农学学士

就业方向 毕业生就业方向为农业公司, 种子公司, 种子管理站, 农资公司, 国家农业管理部门等。

深造情况 本专业设有作物遗传育种、作物栽培学与耕作学两个硕士、博士学位授权点。每年有20%－25%本科生被免试推荐或考上研究生继续深造。