猴头菇炖排骨的做法

1、猴头菇炖排骨的做法：

2、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香；

3、倒入排骨翻炒至变色；

4、倒入高压锅中；

5、放入高压锅，加少许葱、水煮开，水沸腾后再煮钟关火备用；

6、猴头菇洗净，用手撕成小块，不断洗泡至猴头菇变软；

7、放入开水中焯一下去苦味取出；

8、将猴头菇倒入排骨汤中；

9、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。

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