山东旅游职业学院开设的专业有：电子商务、食品营养与健康、空中乘务、应用法语、旅游管理、会展策划与管理等。
山东旅游职业学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 计算机网络中心 | 电子商务 环境艺术设计 大数据技术 |
| 营养与烹饪系 | 食品营养与健康 西式烹饪工艺 烹饪工艺与营养 |
| 休闲产业管理系 | 空中乘务 表演艺术 民航安全技术管理 公共文化服务与管理 国际邮轮乘务管理 休闲服务与管理 |
| 旅游外语系 | 应用法语 应用韩语 旅游英语 旅游日语 |
| 旅行社管理系 | 旅游管理 大数据与会计 园林技术 市场营销 旅行社经营与管理 智慧景区开发与管理 导游 |
| 饭店管理系 | 会展策划与管理 酒店管理与数字化运营 |
山东旅游职业学院简介：
学院的前身是山东省旅游学校，1988年由国家旅游局和省人民政府共同投资建设，1991年正式招生办学。2004年7月改建为专科层次的全日制普通高等学校，实行省教育厅与省文化和旅游厅双重领导、以省文化和旅游厅为主的管理体制。现设有饭店管理系、旅行社管理系、旅游外语系、营养与烹饪系、休闲产业管理系、计算机网络中心和基础部等7个教学系部，开设酒店管理、航空服务、高尔夫休闲管理等33个专业及方向，现有在校生8500余人，各类职工380余名。
