2024年，西式烹饪工艺专业共有6所大学面向福建招生，录取分数线在230-379分之间，西式烹饪工艺专业在福建录取分数线最低的大学是福州黎明职业技术学院，录取分数线最高的大学是泉州轻工职业学院。以下是小编整理的2024年西式烹饪工艺专业在福建的录取分数线及相关招生院校，供大家参考！

一、西式烹饪工艺专业大学2024年福建分数线概览

1、历史类

南京旅游职业学院2024年在福建西式烹饪工艺专业录取分数线为351分，对应录取位次44755。泉州轻工职业学院2024年在福建西式烹饪工艺专业录取分数线为301分，对应录取位次52811。江海职业技术学院2024年在福建西式烹饪工艺专业录取分数线为277分，对应录取位次54895。

2、物理类泉州轻工职业学院2024年在福建西式烹饪工艺专业录取分数线为379分，对应录取位次151432。江海职业技术学院2024年在福建西式烹饪工艺专业录取分数线为367分，对应录取位次156385。漳州科技职业学院2024年在福建西式烹饪工艺专业录取分数线为347分，对应录取位次163225。

二、西式烹饪工艺专业介绍及学习课程

专业介绍：西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。

开设课程：《西餐工艺》、《酒吧运行》、《烹饪营养学》、《西点工艺》、《烹饪原理及应用》、《餐饮服务》、《厨房食品卫生安全》、《色拉与开胃菜制作》、《汤与沙司》、《畜肉制作》

三、西式烹饪工艺专业就业方向及就业方向

专业代码：540204

专业层次：专科（高职）

学制年限：三年

就业方向：餐饮类企事业单位：西餐制作，西餐产品研发、工艺改进，西餐经营管理，厨卫安全管理。