根据教育部公布的高校名单可知：定西公办专科学校有定西师范高等专科学校、定西职业技术学院等学校，共计2所。以下是定西所有公办专科学校名单一览表，排名不分先后，希望对大家有所帮助。

定西师范高等专科学校简介

定西师范高等专科学校（Dingxi Teachers College），简称定西师专，位于甘肃省定西市，于1979年建校，其前身是定西教育学院。2003年4月经教育部、省政府批准成立定西师范高等专科学校。2014年5月，省政府下发了《甘肃省人民政府关于定西师范高等专科学校整体并入甘肃中医学院的实施意见》，决定将定西师专整体并入甘肃中医学院（现甘肃中医药大学）设立定西校区。2014年底定西卫校并入定西师专。

作为中医药大学“一校四区”发展战略中的重要组成部分，近年来，甘肃中医药大学定西校区积极优化专业结构，大力发展医药类新专业，不断加强实验实训建设，进一步推进内涵建设，已经实现了转型、升级的目标。目前，校区逐步形成以医药类、师范类、高职类为主体，多学科协调发展的应用型人才培养基地，为服务地方经济产业和文化产业发展发挥着应有的作用。