根据教育部公布的全国高等学校信息可知：厦门东海职业技术学院是全日制。厦门东海职业技术学院是一所纳入全国统招计划的全日制民办普通高等学校，位于福建厦门，办学层次为专科。

全日制和非全日制区别

1、学习形式：全日制，顾名思义就是全日在校学习，通常就是周一到周五上课；而非全日制就是不用一直在校学习，非固定时间，比如利用周末、晚上等时间学习，常见的如函授、电大等。

2、难易程度：同等学历下，通常全日制比非全日制难，比如想上全日制大专，需要参加普通高考，或者参加各省组织的高职单招；而非全日制学校，通常是需要参加成人高考或自考，难度稍微小一些。

3、社会认可度：全日制由于较非全日制难度高，学习时间有保障，社会认可度相对高一点。当然对于需要工作的在职人士，无法全日制在校学习，读个非全日制也是一种选择。

厦门东海职业技术学院简介

厦门东海职业技术学院是经福建省人民政府批准、国家教育部备案，纳入全国高考统招计划，具有独立颁发国家承认学历文凭资格的全日制综合性普通高等职业院校。

作为福建省首批“二元制”、“现代学徒制”试点学校，学校在积累办学经验，巩固办学成果的基础上，以改革为主线，以提高教育教学质量为重心，坚持“致知力行，崇真至善”的校训，倡导“为师生谋幸福、为社会担责任”的办学理念，做有担当的教育，扎扎实实办学，为厦门经济特区，特别是海峡西岸经济区建设，培养生产、经营、管理、服务一线需要的高素质技能型专门人才，初步形成了“以高职教育为主，职业技能培训和职业资格鉴定为补充”的办学格局，学校知名度不断扩大，是莘莘学子深造成才的理想学府。