根据教育部公布的全国高等学校信息可知：泉州工艺美术职业学院是全日制。泉州工艺美术职业学院是一所纳入全国统招计划的全日制公办普通高等学校，位于福建泉州，办学层次为专科。

全日制和非全日制区别

1、学习形式：全日制，顾名思义就是全日在校学习，通常就是周一到周五上课；而非全日制就是不用一直在校学习，非固定时间，比如利用周末、晚上等时间学习，常见的如函授、电大等。

2、难易程度：同等学历下，通常全日制比非全日制难，比如想上全日制大专，需要参加普通高考，或者参加各省组织的高职单招；而非全日制学校，通常是需要参加成人高考或自考，难度稍微小一些。

3、社会认可度：全日制由于较非全日制难度高，学习时间有保障，社会认可度相对高一点。当然对于需要工作的在职人士，无法全日制在校学习，读个非全日制也是一种选择。

泉州工艺美术职业学院简介

泉州工艺美术职业学院是泉州市人民政府举办的一所全日制普通高等职业院校、教育部第二批现代学徒制试点单位、全国素质教育先进示范院校、全国职业院校非遗教育传承示范基地、国家高技能人才培训基地、中国工艺美术大师传承创新基地院校、中国陶瓷工业协会副理事长单位和培养基地、全国高等职业院校体育工作“一校一品”示范基地、福建省高校中华优秀传统文化传承基地、福建省产创融合教育实践基地。

泉州工艺美术职业学院前身是2005年5月由福建省人民政府批准成立、2006年6月教育部备案的德化陶瓷职业技术学院，由成立于1981年的德化职业中专学校、1980年的泉州市德化技术学校、1994年的德化成人中专学校及德化矿物质分析中心合并升格而成。2013年3月福建省政府批准更名泉州工艺美术职业学院，2014年4月更名获教育部备案。