根据教育部公布的全国高等学校信息可知：闽西职业技术学院是全日制。闽西职业技术学院是一所纳入全国统招计划的全日制公办普通高等学校，位于福建龙岩，办学层次为专科。

全日制和非全日制区别

1、学习形式：全日制，顾名思义就是全日在校学习，通常就是周一到周五上课；而非全日制就是不用一直在校学习，非固定时间，比如利用周末、晚上等时间学习，常见的如函授、电大等。

2、难易程度：同等学历下，通常全日制比非全日制难，比如想上全日制大专，需要参加普通高考，或者参加各省组织的高职单招；而非全日制学校，通常是需要参加成人高考或自考，难度稍微小一些。

3、社会认可度：全日制由于较非全日制难度高，学习时间有保障，社会认可度相对高一点。当然对于需要工作的在职人士，无法全日制在校学习，读个非全日制也是一种选择。

闽西职业技术学院简介

闽西职业技术学院（Minxi Vocational & Technical College），坐落于福建省龙岩市，学校是龙岩市人民政府举办的一所专科层次全日制普通高等职业学校，是国家级示范性骨干高等职业院校、福建省示范性高等职业院校、福建省示范性现代职业院校。

闽西职业技术学院前身为创办于1983年的闽西职业大学，2004年2月龙岩工业学校（前身为创办于1979年的龙岩地区工交大专班）并入闽西职业大学，更名为闽西职业技术学院。学院2008年被确定为福建省示范性高职院校，2010年被国家教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位。