新乡工程学院有生物工程学院、食品工程学院、机电工程学院、信息工程学院、经济与管理学院、外国语学院、文法学院、艺术学院、马克思主义学院、应用技术学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。

教学单位

生物工程学院

食品工程学院

机电工程学院

信息工程学院

经济与管理学院

外国语学院

文法学院

艺术学院

马克思主义学院

体育教学部

公共艺术教学部

应用技术学院

新乡工程学院简介

新乡工程学院（原河南科技学院新科学院），创建于2003年，是经教育部批准设立的全日制民办普通本科高等学校，具有学士学位授予权。2021年经国务院教育行政部门审批转设为独立设置的民办本科普通高校，更名为新乡工程学院。

近年来，学校内强素质，外塑形象，各项事业快速发展，综合实力不断增强，社会声誉不断提升，招生录取分数连年攀升，2018、2019、2020年普通本科招生分数线居于全省同类院校前两名，办学质量得到社会广泛认可。学校先后获得“河南省‘五好’基层党组织”“河南省先进基层党组织”“河南省优秀民办高校”“河南省高等教育教学工作先进集体”等荣誉称号。为进一步提高教育教学质量，办人民满意的高等教育，学校将继续坚持走“科学发展、内涵发展、特色发展”的道路，以更加饱满的进取精神和更加蓬勃的昂扬斗志，凝心聚力，克难攻坚，为建设特色鲜明、省内一流、国内知名的民办应用型本科高校而奋斗。