餐饮行业事务多而复杂，会计在做账时常常会遇到各种问题，处理经济业务时，需掌握主营业务成本、原材料、银行存款等科目的用法，那么与餐饮行业有关的会计分录有哪些？
一、餐料购入的直接消耗
１．会计分录：
内容提要：付（应付）ＸＸ餐料款
借：主营业务成本
? ? ?贷：库存现金／银行存款／应付账款
２．应该有采购发票（附清单）、银行付款单据等附件
３．审核附件的流程：
要出具采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字的采购发票
二、餐料购入后需要入库的
１．会计分录：
内容提要：付（应付）ＸＸ餐料款
借：原材料－餐料
? ? ?贷：银行存款／应付账款
２．应该有采购发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单据等附件
３．审核附件的流程：
应出具采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人等一起签字的采购发票。
应有采购人员、仓库保管人员、部门经理共同签字的餐料入库单。
三、在月末汇总，应有后厨领用餐料一项
１．会计分录：
内容提要：厨房餐料调向餐料库的转账
借：主营业务成本
? ? ? 贷：原材料－餐料
２．应有调拨单，餐料盘点表附件
３．审核附件的流程：
有仓库保管员和后厨大厨签字的调拨单。
有保管员和部门经理签字的餐料盘点表。
调拨单汇总数要与餐料盘点表中减少数保持一致。
四、月末时，将餐料已经入库但未付款进行入账
１．会计分录：
内容提要：将餐料已入库但未付款列帐
借：原材料－餐料
? ?? 贷：应付账款
２．应有餐料入库单的附件
３．审核附件的流程：
有采购员、保管员和部门经理签字的入库单。
五、厨房未使用的餐料应在月末冲减成本
１．会计分录：
内容提要：盘存餐料在月末冲成本
借：原材料－厨房
? ?? 贷：主营业务成本
（２）有厨房盘存表附件
（３）审核附件的流程：
首先是后厨、大厨和部门经理签字的厨房盘存表。次月同金额从原材料－厨房转入主营业务成本。
水库调拨至餐厅的酒水一致，本月减少的酒水与销售酒水报表一致，并作为转成本的依据。
