餐饮行业事务多而复杂，会计在做账时常常会遇到各种问题，处理经济业务时，需掌握主营业务成本、原材料、银行存款等科目的用法，那么与餐饮行业有关的会计分录有哪些？

一、餐料购入的直接消耗

１．会计分录：

内容提要：付（应付）ＸＸ餐料款

借：主营业务成本

? ? ?贷：库存现金／银行存款／应付账款

２．应该有采购发票（附清单）、银行付款单据等附件

３．审核附件的流程：

要出具采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字的采购发票

二、餐料购入后需要入库的

１．会计分录：

内容提要：付（应付）ＸＸ餐料款

借：原材料－餐料

? ? ?贷：银行存款／应付账款

２．应该有采购发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单据等附件

３．审核附件的流程：

应出具采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人等一起签字的采购发票。

应有采购人员、仓库保管人员、部门经理共同签字的餐料入库单。

三、在月末汇总，应有后厨领用餐料一项

１．会计分录：

内容提要：厨房餐料调向餐料库的转账

借：主营业务成本

? ? ? 贷：原材料－餐料

２．应有调拨单，餐料盘点表附件

３．审核附件的流程：

有仓库保管员和后厨大厨签字的调拨单。

有保管员和部门经理签字的餐料盘点表。

调拨单汇总数要与餐料盘点表中减少数保持一致。

四、月末时，将餐料已经入库但未付款进行入账

１．会计分录：

内容提要：将餐料已入库但未付款列帐

借：原材料－餐料

? ?? 贷：应付账款

２．应有餐料入库单的附件

３．审核附件的流程：

有采购员、保管员和部门经理签字的入库单。

五、厨房未使用的餐料应在月末冲减成本

１．会计分录：

内容提要：盘存餐料在月末冲成本

借：原材料－厨房

? ?? 贷：主营业务成本

（２）有厨房盘存表附件

（３）审核附件的流程：

首先是后厨、大厨和部门经理签字的厨房盘存表。次月同金额从原材料－厨房转入主营业务成本。

水库调拨至餐厅的酒水一致，本月减少的酒水与销售酒水报表一致，并作为转成本的依据。