秦糖的制作方法

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问题描述:

秦糖的制作方法,这个怎么解决啊?快急疯了?

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食材:

200克小麦 ,1000克糯米 ,熟糯米粉少许

制作步骤

麦芽糖

1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。

2、麦芽切碎。

3、糯米焖熟后同麦芽拌在一扶。

4、将拌好的糯米发酵4小时。

5、滤出糯米转化的汁液,并用大火熬至粘稠。

6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿,再吃时把糖块儿加热,用筷子搅着吃就可以喽!

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