鸵鸟的单个眼球重60克，是陆地生物中最大的眼球，仅次于海洋的鲸鱼。
结果是鸵鸟的视力极佳，最远可看清5公里处的物体，安全起见鸵鸟常会竖起脖颈、左右转动巡视四周，观察周围潜在危险物。
从事摄影的朋友清楚在天气炎热的夏季拍摄画面里常有层层波纹，实际上是水蒸气在光照下“闪闪发光”。这是由于地面气温上升的热空气与空气中的冷空气相遇而轻微“结露”，继而引发的散射现象。这对于鸵鸟而言无疑是一个天然屏障，再也无法看清远处的东西。
鸵鸟此时表现得有点“躁动不安”会不停弯曲脖颈变换视角，包括将头颅贴近地面。而地面恰好有良好的传声效果，这种情况下使得鸵鸟更喜欢贴近地面。
鸵鸟有进食砂砾的习惯，这也是产生“鸵鸟把头颅埋入沙子”说法的原因之一。鸵鸟是典型的杂食性动物，像植物的茎、叶、果实、昆虫、软体动物、小型爬行类等都是它的摄食对象，但偏好植物类食物。
然而鸵鸟没有牙齿、不能咀嚼，多次进食后食物塞满了食道，在食道的蠕动下食物像一个个大团子一样进入体内，这无疑加重了消化器官的负担。承担消化食物任务的是鸵鸟的砂囊，它会不停地来回运动、磨损食物直至彻底消化掉，而这需要砂砾的配合。解刨发现容纳3斤重量的砂囊，至少有1半是砂砾。这就需要鸵鸟不断地弯曲脖颈吞食砂砾了，被人误认为把头颅埋到沙子里也属正常。
