哪种食物含铁比较高

2026-08-02 03:46:54 3次

问题描述：

哪种食物含铁比较高，有没有人理理小透明？急需求助！

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问答领域知识达人

2026-08-02 03:46:54

1、动物性食品：包括动物肝脏，尤其是猪肝，富含铁质。同时，瘦肉也富含铁质，如猪肉、牛肉、羊肉等。此外，动物全血也富含铁质，如猪血、鸡血、鸭血等。

2、蔬菜：一些绿色蔬菜也富含铁质，如韭菜、菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，或木耳、香菇、紫菜等。黄豆做的食物，包括豆腐、豆腐干，含铁量也很高。

3、瘦肉类食物：如瘦牛肉、瘦羊肉等，含有丰富血红素铁，各种动物瘦肉也富含铁质。

4、水果：生活中很多常见的水果也富含铁质，如樱桃、猕猴桃、大枣、杏子等，也可以作为补铁的食物。

5、血食：如鸡血、鸭血、猪血、羊血，含有丰富铁质。动物血液中的铁含量高，利用率在12%左右。

6、其他：如芝麻、芝麻糊，含铁量也较高。补铁食品也很多，大多在包装上都有专门的标签，如豆浆、米粉、奶粉等，可以作为快速补铁的食品。

天天窦文涛

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以下是一些含铁比较高的食物：

红肉：如牛肉、羊肉、猪肉等，是最好的铁质来源之一。

豆类：如豆腐、豆浆、黑豆、绿豆、红豆等，富含非血红蛋白铁。

绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、芹菜、青菜、韭菜等，富含血红蛋白铁。

久经沙场的小人物

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2026-08-02 03:46:54

动物的肝脏、动物的血液、黄豆及其制品含铁量高。

1.动物的肝脏：肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品，每100克猪肝中含铁25毫克左右，而且也比较容易被人体吸收。

2.动物的血液：猪血、鸡血，鸭血等动物血液里的铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐食用，可以预防缺铁性贫血。

3.黄豆及其制品：黄豆的营养价值是非常高的，每100克黄豆及黄豆粉中大约含11毫克的铁剂，而且人体的吸收率可达7%，与大米面中的铁吸收率相对比较高。