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烹饪工艺名词解释，求高手给解答
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烹饪工艺是人们有计划，有目的，有程序地利用炊制工具和炉灶设备，对烹调原料进行切割，组配，调味，烹制和美化，成为能满足饮食需要的菜点的一种手工操作技术。
答其他回答（1条）
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哪吒63981358
2026-08-01 18:32:13
烹饪工艺就是讲做菜的流程,洗涤,切,配,烹调等各个流程。
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评论列表（4条）
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本文概览：烹饪工艺是人们有计划，有目的，有程序地利用炊制工具和炉灶设备，对烹调原料进行切割，组配，调味，烹制和美化，成为能满足饮食需要的菜点