烹饪工艺是人们有计划，有目的，有程序地利用炊制工具和炉灶设备，对烹调原料进行切割，组配，调味，烹制和美化，成为能满足饮食需要的菜点的一种手工操作技术。
问烹饪工艺名词解释
问题描述：
烹饪工艺名词解释，跪求好心人，拉我出这个坑！
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哪吒63981358
问答领域知识达人
2026-08-01 18:32:13
烹饪工艺就是讲做菜的流程,洗涤,切,配,烹调等各个流程。
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