微生物的那本《发酵调控学》参考书相对可能难理解一些，不过每年重题很多，总的来说，微生物不难考，如果你对生化上的分子及代谢感兴趣的话也可以选生化的
问华东理工大学食品专业考研，微生物学和生物化学哪个专业课容易
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