1，蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有一定好处。
2，动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。红细胞可为大脑运送充足氧气，可以提高大脑的工作效率。
3，鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的物质。
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