问问题描述
凉菜的界定范围，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
凉菜顾名思义就是不需要高温加热的菜，不需要通过锅来炒的菜，凉菜的品种很多，简单方便，例如：凉拌黄瓜，凉拌折耳根，凉拌木耳 ，外面卖的卤肉，凉拌藕，凉拌洋芋丝，凉拌皮蛋，凉拌米线，凉拌粉丝，凉拌海带，凉拌豆腐，凉拌大葱和香菜，这些都是凉菜界定范围
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本文概览：凉菜顾名思义就是不需要高温加热的菜，不需要通过锅来炒的菜，凉菜的品种很多，简单方便，例如：凉拌黄瓜，凉拌折耳根，凉拌木耳 ，外面卖