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最火的硬菜有哪些，在线求解答
答精选答案
中国有八大菜系，中国人餐桌上有数不清的美味佳肴，好吃的东西太多了，尤其是年夜饭。
年夜饭通常是一年内最丰盛的一顿饭，必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕。还必须有一碗红烧丸子，以示阖家团圆。
还有下面这些菜，我家每年年夜饭时都会端上桌：烤全羊，烤羊排，红烧牛肉，葱烧海参，九转大肠，小鸡炖蘑菇，酱猪手，红烧鳗鱼，清蒸鲤鱼，干炸里脊，锅包肉。
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