果酱有哪些品种

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果酱

果酱分泥状及块状两种。将果实去皮、去核(芯)软化、磨碎或切成块状,加入砂糖熬煮,经加热浓缩至含可溶性固形物达65~70%,装玻璃罐制成。我国果酱的种类有草莓酱、苹果酱、桃酱、菠萝酱、山楂酱等

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