世界上蔬菜有多少种

2026-08-03 17:46:59 3次

问题描述：

世界上蔬菜有多少种，急！求解答，求此刻有回应！

看见更大的可能

问答领域知识达人

2026-08-03 17:46:59

我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科。但常见的一些种或变种主要集中在8大科。

1、十字花科，包括萝卜、芜菁、白菜、甘蓝等；

2、伞形花科，包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫等；

3、茄科，包括番茄、茄子、辣椒等；

4、葫芦科，包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等；

5、豆科，包括菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆、刀豆等；

6、百合科，包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜、石刁柏、百合等；

7、菊料，包括莴苣、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等；

8、藜科，包括菠菜、甜菜等。

雪灬汐

问答领域知识达人

2026-08-03 17:46:59

据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四、五十种。分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。

蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可作为蔬菜食用。