又叫“角黍”、“筒粽”。
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。
粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。
其由来已久，花样繁多。
据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。
东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。
这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。
米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。
粽子还用作交往的礼品。
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。
日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。
诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。
这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。
元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
一直到今天，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。
从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。
吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
挂钟馗传说唐玄宗因病昼卧。
梦一大鬼破帽蓝包、角带朝靴，捉小鬼啖之。
自称终南进士钟馗，应举不第，触阶而死。
玄宗梦觉而疾愈，命画家吴道子图其象。
其说自唐时始传，时翰林院例于岁末进钟馗像，皇帝并以之赐大臣。
民间亦是悬像于门首，谓可驱邪逐鬼。
唐、宋时挂钟馗像多在岁首，其后则改在端午。
唐张说有《谢赐钟馗画表》刘禹锡有《代杜相公谢赐钟馗历日表》。
《新五代史·吴越世家》：“岁除，画工献《钟馗击鬼图》。”宋沈括《补笔谈》：“熙宁五年，上令画工模搨吴道子钟馗像镌版。
除夜，遣内供奉官梁楷就东西府给赐。”清顾禄《清嘉录·五月·挂钟馗图》：“堂中挂钟馗画图一月，以祛邪魅。”又引吴曼云《江乡节物词》小序：“杭俗，钟进士画像，端午悬之以逐疫。”
