酱和酱油有什么区别，时间紧迫，求直接说步骤！
灰太羊918
问答领域知识达人
2026-08-02 22:49:49
酱其实和酱油就是一种东西。最早的“酱”是动物性原料所酿造而成的肉酱。 酱与酱油的起源是相同的。酱油是由‘酱’演变而来，而酱与 酱油之酿造纯粹是偶然地发现，最早的酱油起源于中国古代皇家使用的调味料，是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。
后来遍及世界各地，如日本、朝鲜半岛、东南亚一带。酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
Feekr旅行
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酱酱油的区别，酱是固体的比味道浓香酱油是液体的味道略淡。
另另类
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酱是黄豆，发酵以后，成坨状，酱油是水状的，炒菜时用来调色用
二爷侃藏品
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2026-08-02 22:49:49
酱比较浓稠，味道更足，酱油是液体的，味道清淡一些。
萌洋洋同学
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