桐庐名菜

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富春江子陵鱼

子陵鱼为桐庐特产之一,一般鲥(shí)鱼(鲥鱼为富春江名贵鱼种,苏轼称其“南国绝色之佳”,是满汉全席的主要菜肴之一,为桐庐有名特长。自上世纪80年代中期后,鲥鱼在桐庐富春江已经绝迹)出海之后,该鱼才溯江而上,群聚在桐庐子陵滩下,因而得名。

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  • 干烧子陵鱼

    桐庐水产丰富,因而菜色也以水产品为主打,名菜有清蒸鲥鱼、糖醋鳊鱼、干烧子陵鱼,小吃有油沸馒头夹臭豆腐等

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