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答精选答案
包头最正宗的八大碗在便三元餐馆。
便三元“八大碗”是内蒙古自治区包头市青山区一项市级非物质文化遗产，源于1912创建的便三元餐馆，已传承百年之久。其制作技艺包括扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等。
传统“八大碗”蒸锅包括清蒸羊、清蒸鱼块、清蒸丸子、扣烧牛肉、黄焖鸡块、夹馅肉、酿茄子、八宝粥。后来随着大众口味变化，厨师们在原有蒸锅基础上进行口味提升，将菜品更适合现代消费者的口味。
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