产地:主产于美国、加拿大,以美国威斯康星产的最负盛名。西洋参又名花旗参,为五加科植物西洋参的干燥根,以种植为主。
历史上是一种进口名贵药材,西洋参大约在17世纪流入我国。野生西洋参比较少见,一般多是种植参。种植4~5年后于9~10月采挖洗净后烘焙干燥。
分为长枝和短枝两种,价格不等。
长枝西洋参:主根为圆柱形或圆锥形,单枝,顺直,极少有分岔。
短枝西洋参:是西洋参质量较好的品种。主根粗短,肩部及中段丰满胀起呈泡状。芦头细,大多数已剪去,下端急促收钝,有的在侧旁及下部有几个分岔角度大的切口,是侧根剪除后的切口。
功效:西洋参性甘寒,可降火养胃。


