不建议用不锈钢盘子盛菜过夜，即使放入冰箱保存也不建议，有两个原因：肉里会产生亚硝酸钠，可致癌；过夜会至菜不新鲜，变味。亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。
问不锈钢的碟能装菜放冰箱吗
问题描述：
不锈钢的碟能装菜放冰箱吗，求路过的大神指点，急！
答其他答案
大个119
问答领域知识达人
2026-08-01 04:14:10
可以没有问题，冰柜的冷藏室里也是可以放不锈钢的篦子的，对冰柜与不锈钢都没有影响。
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