1、按照工作程序与标准,做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备。
2、按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。
3、按正确配方负责酒水调制工作,以确保酒水质量。
4、负责酒吧日常盘点工作,并填写每日销售盘点表。
5、负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。
6、按日常经营需要,从库房提取所需酒水,并检查已开封的酒水是否新鲜等,验收好货物,保证质量的原材料。
7、按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。
8、精通业务,熟悉各种酒水的特性、饮用方法和制作方法。
9、与楼面服务员保持良好的合作关系,懂得饮食卫生知识,严格按照食品卫生要求去做。
10、懂得酒吧盘存及各种酒类的盘存保管。


