1、麻鸭
微山麻鸭，中国四大名鸭之一，是微山湖区长期培育的优质畜禽。长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，所以体大肉嫩，鲜嫩味美。
2、樱桃谷鸭
樱桃谷鸭原产于英国，中国于20世纪80年代开始引入，建立了祖代场，具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点，是世界著名的瘦肉型鸭。
3、家鸭
家鸭是经人工驯化和饲养的鸭，通常会用作食用或取其羽毛作羽绒，家鸭可于鸭笼、谷仓、层架式笼子饲养或自由放养。家鸭的饲料应包括谷粒及昆虫。
4、鸳鸯鸭
鸳鸯鸭属于番鸭，成年公鸭体重3.5kg～5kg，母鸭2.7～3.5kg，年产蛋200枚左右，蛋量72～100g。该品种鸭具有体质健壮，抗病力强，耐粗饲且肉质细嫩鲜美，皮可制革，绒保暖性好，市场需求量较大，市场价格明显高于其他禽类，很有发展前景。
5、高邮鸭
又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一，产于江苏省高邮，分布于江苏北部京杭运河沿岸的里下河地区，是我国江淮地区良种，属蛋肉兼用型地方优良品种。
6、金定鸭
金定鸭是蛋肉兼用型鸭， 原产我国福建省。金定鸭的公鸭生长较慢，成年公鸭体重只有1.6-2千克，母鸭体重19-2.4千克。金定鸭适应性强，觅食力强，耐盐性高。羽毛防潮性能好，适应放牧，尤其适合于海滩放牧，也适宜水田放牧饲养。
