很多是用重庆黄花园酱油。
其实做小面的酱油用的榨菜酱油效果好，选用上好的黄豆酱油就可以，上好的黄豆酱油酱香浓郁色泽深红，是制作小面的首选。
如果要单独熬制也是可以的，麻辣重口味是重庆小面的特色，所以熬制的复合酱油必须达到鲜香浓郁的要求才能赋予小面独具的特色魅力。
问重庆小面专用酱
问题描述：
重庆小面专用酱，在线等，求秒回，真的十万火急！
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殊途同归的小熊
问答领域知识达人
2026-07-31 21:36:39
重庆小面其实选择黄豆醬油最好，做出来的小面色香味美。
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