【法国最著名的美食】
1、法国鹅肝
在米其林的餐厅,鹅肝都是作为开胃菜上来的,搭配红酒煮樱桃或红酒煮梨,下面垫着法国红萝卜法棍面包,吃起来别有一番滋味。现在也有很多的快餐公司把这样的美食制作成鹅肝酱。
2、鞑靼牛肉
法国流行的牛肉料理,以新鲜的生牛肉剁成碎块拌上碎酸黄瓜、碎洋葱,以橄榄油拌匀,上面打一颗新鲜鸡蛋黄。享用时把蛋黄打散使牛肉嫩滑度加倍,然后淋适量的辣酱油(Sauce Worcestershire)调味。
法餐中的牛肉料理吃的是肉中鲜美的汁水,入口有原味汁水四溅,充满口腔才是上等。
3、黄金蜗牛
法国人每年要吃掉6万吨蜗牛肉,折合30万吨鲜活蜗牛,其中90%以上依靠进口。巴黎专营蜗牛食品的商店有500多家。在以前法国人将食用蜗牛视为时髦和富裕的象征。
4、法棍 (法国面包)
刚出炉的法棍麦香扑鼻,外皮很硬,咬起来有韧劲,内芯却洁白柔软。价格方面,一根大约1欧左右,还可以选择买半根,属于平民美食。


