问问题描述
广式烤鸭香馅料配方，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
主料：鸭子一只，配料：五香粉10g，盐15g，糖15g，蜂蜜，葱姜，八角两粒制法：将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。
鸭子洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。将鸭子的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。
把鸭子挂起，晾干。烤箱加温到200度，放入晾干的鸭子。正面烤半小时，背面烤半小时。烤至表皮微焦，取出鸭肉，稍凉后切成薄片。
青江菜/面条烫熟，撒葱花，淋卤汁即可。
答其他回答（2条）
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施巴拉古
2026-07-31 16:32:26
广式烤鸭香馅料的配方包括鸭肉、五香粉、酱油、料酒、生姜、葱和大蒜。
首先，将鸭肉切成细丝备用。
然后，将生姜和葱切成末，大蒜切碎。
将切好的鸭肉与五香粉、酱油、料酒、生姜、葱和大蒜混合均匀，腌制15-30分钟。
接下来，将腌制好的鸭肉馅填入鸭皮内，用线缝合。
最后，将填好馅料的鸭放入烤箱中，以适当温度和时间烤至金黄色即可享用美味的广式烤鸭。
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诚信16397
2026-07-31 16:32:26
1、食 材：鸭腿1只 圆葱一个半
2、调 料: 调味酱1碗 白胡椒粉 五香粉各一勺子（大概是冰淇淋的汤勺）
3、香辛料类：良姜半片 八角2角 砂仁1颗 风姜1块 麻椒5颗 小茴香5颗 茯苓1片状
4、调料类：葱丝适当 姜片适当 生抽 酒 白砂糖 油耗各一汤勺
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评论列表（4条）
我是乐学网的签约作者“曾哥哥喂喂喂问”！
希望本篇文章《广式烤鸭香馅料配方》能对你有所帮助！
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本文概览：主料：鸭子一只，配料：五香粉10g，盐15g，糖15g，蜂蜜，葱姜，八角两粒制法：将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。鸭子洗净，晾