问问题描述
包谷酒发黄是好酒吗，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
是
会变黄说明是纯粮食酒，还在继续发酵。
如果人工添加酒精，无需发酵，酒色才会一成不变。
米酒发酵产生的糖分和氨基酸，长时间的相互中和，会产生色素，从而导致米酒慢慢变黄。但这种变黄，并不影响酒的口感。反而能提升酒的香味。
酒是陈的香，说的就是这个道理。
所以市面上纯正点的会变黄说明是纯粮食酒，还在继续发酵。
如果人工添加酒精，无需发酵，酒色才会一成不变。
米酒发酵产生的糖分和氨基酸，长时间的相互中和，会产生色素。
从而导致米酒慢慢变黄。
但这种变黄，并不影响酒的口感。反而能提升酒的香味。
酒是陈的香，说的就是这个道理。
所以市面上纯正点的米酒，酒体都是带点微黄。米酒，酒体都是带点微黄。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《包谷酒发黄是好酒吗》能对你有所帮助！
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