浙江衢州是一个唯一一个能够吃辣的城市,有四川小衢州之美称!最辣的衢州菜里头只能算小吃,应该是兔头和鸭头,辣之入味,辣之于心,真正做到美食中的小吃,辣的过程中沁人心脾。沁人心胃!
那在衢州最地道的最辣的有鱼头,用泡椒甚至是新鲜辣的辣椒酱腌制而成,做成的辣椒鱼头,也是一道美味菜肴!衢州还有很多辣的菜肴,比如白斩鸡,酒店商家自己密制的辣酱汁,加上鸡肉的美味更是一绝,还有辣的跳:就是青蛙(养殖的)身体的大腿肉与新鲜辣椒烧出的美味也是一绝。所以衢州是一座爱吃辣的城市,无辣不欢,无辣不乐!爱吃辣,衢州欢迎你!


