贵州米粉种类

问问题描述

贵州米粉种类，有没有人理理我？急需求助！

1.牛肉粉。米粉加上黄牛肉片，配烧青椒，酸菜，香菜，味道醇香。

2.羊肉粉。米粉加上本地山羊肉，配烧青椒，酸萝卜，酸辣爽口。

3.酸汤粉。红薯粉加上凯里酸汤，烧红椒，猪肝，鹌鹑蛋，开胃醒目。

4.蕨根粉。用各种香料凉拌蕨根粉吃，酸甜鲜辣。

5.凉拌米粉。用各种香料，醋，香油等搅拌，凉爽降暑，适合夏天吃。

6.鸡杂粉。木粉加上红油鸡杂，酸泡菜，香辣酸爽。

7.卷粉。米粉包菜馅，肉馅蒸熟，加上秘制调料，香料搅拌，唇齿留香。

8.脆哨粉。米粉加上脆哨，调料，又香又脆。

9.麻辣粉。红薯粉加上麻辣烫，麻辣够劲。

10.黔炒粉。用鸡蛋或虾仁炒米粉，鲜香麻辣。

11.排骨粉。直接用浓骨汤泡米粉，加上煎鸡蛋，味道鲜美。

12.猪脚粉。卤猪脚加米粉，酸菜，很美味。

木易小月问答领域知识达人 2026-07-31 08:39:40

贵州米粉是贵州省的传统食品之一，种类繁多。其中比较有名的有黔江米粉、遵义油条米粉、贵阳官小村米粉等。黔江米粉以细、软、滑为特点，口感鲜美；遵义油条米粉则以香脆油条和嫩滑米粉的搭配著名；贵阳官小村米粉则以辣椒、豆瓣酱、花生酱、花生粉等多种配料调制而成，味道浓郁。此外，还有安顺米皮、开阳米线等地方特色米粉。无论是清汤还是红汤，贵州米粉都有着独特的香味和口感，是贵州美食文化的重要组成部分。
华伊沫Momo 问答领域知识达人 2026-07-31 08:39:40

作为一个地地道道的贵州人，贵州的米粉种类繁多有：细的米粉，有粗的米做的酸粉，有干的宽粉，干的细粉，有豌豆凉粉，有米豆腐，有魔芋粉等等等等数都数不过来。
30sx 问答领域知识达人 2026-07-31 08:39:40

种类很多。
米粉是贵州的特色，也是贵州餐桌了常用的食物，特别是早餐更是不可缺少。现在食用最多的米粉主要有粗粉、细粉、扁粉和卷粉等！