扬州干拌面酱油怎么熬制

2026-07-31 08:29:39 3次

问题描述：

扬州干拌面酱油怎么熬制，有没有人能救救孩子？求解答！

东游西逛乐得逍遥

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2026-07-31 08:29:39

操作方法：

1. 熬制酱油，以一袋 350ML三和四美黄豆酱油为标准，海天草菇老抽60ML需要加入 180ML的水，40克的白糖，生姜小片2片，洋葱半个小葱1 把，桂皮少量(大拇指指甲大小)，八角一个香叶 2-3片。小火8-10分钟左右既可出锅待凉透捞出残渣备用。

2调料配比：碗里放25ML左右的熬制酱油，鸡精和味精1比1调拌成之后放一小勺，（胡椒粉是白胡椒粉和黑胡椒粉混掺在一起1斤白胡椒粉掺3量黑胡椒粉，）加入拌好的胡椒粉适量，猪油，加入蒜泥和香菜既可。干拌面需要猪油多一点要不会很干，一碗面的酱油25ML 面条165克

湾湾家事

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2026-07-31 08:29:39

制作：将香菜、胡箩卜、大葱、老姜、去皮大蒜、芹菜、洋葱、大青椒、大红椒放搅拌器加水全部绞成浓汁，加老抽、生抽、鱼露、1千克清水一起放锅内大火烧开，改小火熬煮10分钟，滤去料渣，放入调料搅匀凉冷，装瓶放保鲜柜低温保存即可。