宴席预定单是餐饮企业与客户之间明确宴席规格、菜品、时间、场地及费用的重要合同文件，其核心内容包括宴席类型、桌数、菜单、酒水、服务费、定金及取消政策。 填写时需注意确认宴会日期与场地档期，明确菜品数量与特殊需求（如忌口、素食），约定酒水是否自带或按桌收费，并仔细阅读取消条款以避免损失。建议提前与酒店沟通确认停供时间、音响设备等细节，并保留双方签字盖章的预定单副本作为凭证。

【宴席预定单相关话题】

问题1：填写宴席预定单时，如何避免被额外收费？

回答1：重点关注预定单中的“服务费”“开瓶费”“超时费”等项目。建议提前询问是否收取10%-15%的服务费，自带酒水是否需支付开瓶费，以及宴会超时是否按小时加收场地费。明确所有费用后签字，并要求酒店提供费用明细清单。

问题2：宴席预定后想调整桌数或菜品怎么办？

回答2：大部分酒店允许在宴席前3-7天调整桌数，但需书面通知并确认。菜品调整需在预定单备注栏注明可替换菜品及补差价规则。若临时减少桌数，需注意是否能按原定金比例退款，通常酒店会要求补足最低消费或扣减部分定金。