炒芹菜需要焯水吗

月明星稀

问答领域知识达人

2026-07-31 01:03:33 2 次

1、炒芹菜需要焯水。炒芹菜前要焯水的原因：

2、芹菜经过焯水后，再重下锅炒容易熟。

3、可以去除农药残留。

4、保持蔬菜色泽、除掉异味、涩味和草酸。

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